Edirne Tanıtım ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen online söyleşilerin dördüncüsü 16 Haziran 2020 Salı günü gerçekleştirildi. 

Konusu "Trakya Yiyecek İçecek Kültürünün Turizme Etkisi Kuzey Trakya’nın Gastronomik Zenginlikleri" olan söyleşinin konuğu Slow Food Trakya Birliği Lideri Araştırmacı Yazar Ali Çakır'dı. Saat :21.00'de başlayan program derneğin Instagram sosyal medya platformu üzerinden @ettder @trakyaalicakir hesaplarından canlı yayınlandı.

Söyleşide konuşulan başlıca konular şunlardı:

• Trakya’nın yiyecek içecek kültürü özellikleri nereden geliyor ve turizme etkisi

• Trakya Mutfağında hangi yemekler ön plana çıkıyor

• Trakya mutfağı üzerine turizmi çeşitlendirmek mümkün müdür ?

• Kuzey Trakya Gastronomisinin farkları nedir?

• Slow Food Trakya nedir?

• Pandemi sonrası Trakya Mutfağını turizme dönük olarak nasıl değiştirmeliyiz…

​