Slow Food Trakya Ne Zaman Kuruldu?
Kırklareli'nin Vize ilçesinde yapılan Trakya Gastronomi Festivali kapsamında Slow Food Trakya Vize Birliği'nin kurulması için toplantı yapılmıştır. Toplantıya Slow Food İzmir Bardacık Birliği Lideri Nedim Atilla ve Slow Food Yağmur Böreği Birliği Lideri Ayfer Yavi davet edilmiştir. İtalya'ya başvuru işlemlerini Nedim Atilla'nın yaptığı Slow Food Trakya Vize'nin kurucu lideri Ali Çakır'dır. Kurucu üyeleri ise Semiha Ahmet, Tuğba Bayburtluoğlu, Gülay Çakır, Müge Tokuş, Seçil Andıç, Taner Aksoy, Merve Korkmaz, Banu Ertaş ve Birol Aydın'dır. Trakya geneline hitap edebilmek ve daha kapsayıcı olması için birlik adını 2015 yılında Slow Food Trakya olarak değiştirmiştir. Ali Çakır 2013 yılından bu yana Slow Food Trakya Birliğinin Kurucu Liderliğini yapmaktadır.
