Öğrencilere Sağlıklı Gıda Eğitimi
Slow Food Trakya Birlik Lideri Ali Çakır Kırklareli Kültür Varlıkları Derneği'nde öğrencilere Trakya Mutfağı hakkında eğitim verdi. Çakır yaptığı açıklamada "Bugün neden geleneksel yemek kültürümüze sahip çıkmamız gerektiği hakkında durduk. Bunu fast food beslenme alışkanlığı, hazır gıdalar ve sağlıksız beslenme üzerinden işledik. Daha sonra Trakya coğrafyasının sınırlarını konuştuk. Trakya Mutfağını oluşturan kültürel unsurları ve tarihsel süreci işledik. Ardından Trakya Mutfağındaki gıdaları etkileyen coğrafi şartları inceledik. Süt ve süt ürünlerini konuştuk. Doğal yoğurt ile diğer yoğurtları örnekleyerek gördük. Ekşimik ve lor farkına vurgu yaptık. Öğrencilerimiz evlerinde annelerinin yaptığı yöresel yemeklerden bahsetti. Evimiz başta olmak üzere çevremizdeki yöresel gıdaları incelemeye alacağımızı söyleyerek ayrıldık. Eğitim sonunda bulamanın tadına baktılar.
